Lowongan CDP / Demi CDP (Samarinda) di PT Mount Scopus Indonesia

Deskripsi pekerjaan:

1. Bertanggung jawab kelancaran operasional di pastry section termasuk kualitas produk pastry dan menggantikan tugas dan tanggung jawab pastry chef apabila pastry chef tidak ada.
2. Bertanggung jawab atas staf dapur.
3. Mengawasi dan meminimalisir bahan baku yang tidak terpakai (waste).
4. Bertanggung jawab atas semua aktivitas di dapur.
5. Melakukan briefing harian pada staf atau koki lainnya.
6. Melakukan kontrol secara konsisten akan kualitas dan hasil makanan.
7. Melakukan supervisi berkala terhadap aktivitas dapur.
8. Bertanggung jawab akan ketersediaan bahan baku.
9. Mampu memberikan training dan koordinasi bagi staf dapur lain.

Kualifikasi:

1. Pendidikan minimal SMK/SMA, diutamakan D3/S1 Jurusan Perhotelan, Tata Boga & Pariwisata
2. Pengalaman minimal 1 tahun di posisi yang sama pada Industry F&B, Industry Retail, atau Retail F&B.
3. Menguasai teknologi digital saat ini
4. Bersedia ditempatkan di The Harvest samarinda