Lowongan Assistant Manager di PT Hiro Group Indonesia

Tugas dan tanggung jawab :

• Menjalankan dan memantau kegiatan operasional dengan sebaik mungkin.
• Memastikan berjalannya SOP : Sequence Of Service, Food Quality, dan presentasi, sehingga meminimalisir adanya complain customer.
• Menangani komplain customer dan mengambil tindakan.
• Membuat jadwal bekerja staff restoran.
• memantau stock persediaan di restoran.
• Membuat laporan absensi karyawan outlet.
• Pengecekan secara rutin listrik dan inventoris restoran.
• Melaksanakan kontrol ketepatan jumlah pengorderan barang dan Personal or Kitchen hygiene di tiap section.
• Melakukan pengawasan dan meminimalkan waste barang.
• Membantu pelaksanaan training dan peningkatan kemampuan/performa/kinerja individu staff.
• Bertanggung jawab dalam hal monitor implementasi hasil audit internal QA dan operasional terhadap staff di bawahnya di outlet masing-masing.
• Melaporkan kegiatan operasional kepada atasan terkait/HO (laporan rutin yang diperlukan).
• Bertanggung jawab atas petty cash, laporan sales, dan efisiensi operasional outlet.
• Bertanggung jawab atas operasional expense dan food cost.
• Memastikan implementasi SOP yang ada berjalan dengan baik.
• Bertanggun jawab dalam pelaksanaan hasil opname di outlet.

Kualifikasi :

• Usia maksimal 40 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK Sederajat.
• Pengalaman minimal 2 tahun di posisi yang sama (Assistant Manager)
• Jujur, Bertanggung jawab, dan memiliki komunikasi yang baik.
• Memahami sistem inventory barang, terutama pengelolaan barang di restoran.
• Mampu mengoperasikan komputer dan memahami Microsoft Office.
• Memiliki pengetahuan dalam menghitung PNL, Labor Cost, Food Cost, dan COGS.
• Penampilan yang baik, rapih dengan sikap positif dan mampu bekerja dalam team.
• Bersedia bekerja pada akhir pekan (sabtu & minggu), hari libur nasional, dan sistem kerja shift atau split.
• Bersedia penempatan di seluruh restoran (JABODETABEK)