Lowongan Unit Manager - Site Catering Services di PT Umara Nikmat Boga

Kualifikasi:

• D3-S1 semua jurusan, diutamakan perhotelan, ahli gizi atau manajemen.
• Pengalaman 5-7 tahun di bidang Makanan dan Minuman, diutamakan di bidang Catering
• Lancar berkomunikasi dalam bahasa Inggris merupakan nilai tambah
• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk menangani lebih dari 30 orang.
• Usia maksimal 40 tahun.
• Memiliki sertifikat keamanan pangan, baik nasional maupun internasional.
• Memiliki kemampuan cost control adalah nilai tambah.
• Memiliki Surat Izin Mengemudi (SIM A)
• Bersedia ditempatkan sesuai dengan kebutuhan perusahaan.
• Dapat bergabung secepatnya.

Tugas dan Tanggung Jawab:

• Mengelola HPP dan P&L.
• Mengelola Cash Flow di lapangan sesuai dengan peraturan perusahaan.
• Mengelola operasional yang sangat baik di lapangan.
• Bertanggung jawab untuk membangun komunikasi yang baik dengan klien.
• Mengatur jadwal/rooster, pemesanan produk, inventaris dan pemeliharaan peralatan.
• Bertanggung jawab atas penerapan food safety di lokasi.
• Bertanggung jawab atas food quality termasuk menangani keluhan dan penyelesaian masalah.
• Mengelola area dapur dan area pelayanan.
• Mengelola KPI dan peluang untuk perbaikan.
• Bertanggung jawab atas pengembangan kompetensi karyawan.
• Bertanggung jawab atas laporan harian, mingguan dan bulanan kepada Operation Manager & General Manager.