Lowongan Senior Chef di PT Sambal Bakar Indonesia

Kualifikasi dan Deskripsi Pekerjaan

• Gelar sarjana di bidang Ilmu Pangan, Teknik Pangan, atau disiplin ilmu terkait.
• Pengalaman tambahan atau pendidikan lanjutan dalam inovasi kuliner diutamakan.
• Min. 5 tahun pengalaman dalam industri restoran seafood atau industri pangan.
• Pengalaman dalam penelitian dan pengembangan produk makanan.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang bahan baku seafood dan teknologi pengolahan makanan.
• Keahlian dalam pengembangan resep dan formulasi menu.
• Kemampuan untuk berpikir kreatif dan inovatif dalam menciptakan menu baru yang sesuai dengan tren pasar dan selera pelanggan.
• Keahlian dalam manajemen proyek R&D, termasuk perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi proyek.
• Kemampuan untuk bekerja dengan deadline waktu yang ketat dan hasil yang optimal.
• Kemampuan analitis yang kuat untuk mengevaluasi tren pasar, data penjualan, dan umpan balik pelanggan.
• Dapat menganalisis kualitas dan performa produk secara menyeluruh.
• Dedikasi untuk pembaruan berkelanjutan terhadap tren makanan global dan lokal.
• Keinginan untuk terus-menerus meningkatkan kualitas dan inovasi menu
• Komitmen yang kuat terhadap standar kualitas tinggi dalam setiap aspek pengembangan produk.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar keamanan pangan.