Lowongan Pastry Chef di PT Umara Nikmat Boga

Kualifikasi:

• Minimal pengalaman 3 tahun di bidang pastry
• Pengetahuan tentang basic pastry, food safety & hygiene
• Jujur, rapi, bertanggung jawab, on time
• Bersikap sopan, rajin, mau belajar
• Memiliki tingkat ketelitian yang tinggi
• Kreatif dan detil dalam bekerja
• Bersedia bekerja lembur, shift dan weekend
• Memiliki ilmu membuat cake dan dekorasi kue dengan fresh cream (bukan buttercream)
• Bersedia ditempatkan di seluruh wilayah kerja Umara Group

Deskripsi Pekerjaan:

• Bertanggung jawab atas produksi semua kue, kue kering, roti, makanan penutup dingin/ panas, dan topping untuk semua pastry yang akan dipasarkan, termasuk mengawasi persiapan dan produksinya
• Membuat pastry, cake dan dessert sesuai dengan SOP dan target yang ditentukan
• Bertanggung jawab atas dekorasi pastry
• Melakukan monitoring stocks
• Memeriksa semua kualitas dari bahan baku dan kondisi dari perlatan yang digunakan selama bekerja.
• Mampu memproduksi semua makanan yang dipanggang termasuk namun tidak terbatas pada choux,roti dan roti gulung artisan, muffin
• Menghiasi menggunakan berbagai jenis coklat,fondant,icing, topping, dll. dan pastikan penyajian makanan akan indah dan menarik.
• Memeriksa kualitas produk makanan mentah dan matang untuk memastikan standar terpenuhi.
• Memeriksa kualitas bahan dan kondisi peralatan dan perangkat yang digunakan untuk memasak.