Lowongan Authentic Japanese Sushi/Washoku di PT Aji Rangkai Isti

Deskripsi Pekerjaan

·      Menyiapkan bahan baku dan peralatan memasak.

·      Memeriksa kualitas bahan baku dan peralatan memasak. 

·      Memasak makanan dengan berbagai peralatan memasak dan memanggang. 

·      Memastikan tampilan hidangan baik sebelum disajikan.

·      Menjaga kebersihan dan ketertiban lingkungan dapur.

·      Memastkan seluruh bahan baku dan peralatan memasak disimpan dengan baik dan benar.

·      Memantau stok bahan baku dan memesan apabila terjadi kekurangan pada stok.

·      Mematuhi SOP (Standard Operasional Prosedur) yang ditetapkan oleh perusahaan

 Kualifikasi

·      Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Japanese Chef khususnya Sushi dan Washoku. (Wajib)

·      Usia 30-50 Tahun.

·      Mampu membedakan makanan mana yang aman untuk dikonsumsi dan yang beracun.

·      Memiliki skill pisau yang baik.

·      Bisa membedakan bumbu, seperti kecap atau saus.

·      Dapat membuat saus.

·      Bisa merebus kaldu dengan baik.

·      Dapat menyajikan makanan dengan baik.

·      Dapat menggunakan alat masak dengan tepat.

·      Tahu cara untuk mengolah makanan.

·      Tahu jenis makanan Jepang.

·       Memiliki pengetahuan mengenai apa saja makanan Jepang dan ciri khasnya.

·       Memiliki sertifikasi Japanese Cuisine lebih diutamakan.