Nama Perusahaan

PT Altima Mandiri

Lokasi

Jakarta Selatan

Kisaran Gaji

Rp. 5,000,000 - Rp. 6,000,000

Tgl Dibuka

24 Maret 2023 - 23 April 2023

Deskripsi Pekerjaan

PERSYARATAN

Â (Maksimal 35 Tahun)Â Pendidikan Minimal D3/S1 ( Perhotelan/Pariwisata/ Tata Boga lebih disukai)
Â Memiliki pengalaman di F&B Resto minimal selama 2 Tahun
Â Memahami Managerial Operasional Restaurant dan First Class ServiceÂ Â Â Â Â
Â Memiliki Kemampuan Leadership, people management skill,Â memiliki komitmen yang tinggi, mampuÂ bekerja dibawah tekanan,
Â MemilikiÂ Interpersonal yang baik, cerdas, dan cekatanÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â
Â Penampilan rapi, Bersih dan komunikatif.
Â Bersedia bekerja diÂ hari libur & Shifting
Â Sudah Vaksin Booster covid 19 ( Wajib )
Â Â Penempatan : Karnivor - Mall Kota Kasablanka ( Jakarta )

DESKRIPSI PEKERJAAN:

ASPEK OPERASIONAL

System IT : Memastikan keakuratan input data POS dan system Purchasing
Hasil Sales : Memeriksa hasil sales dari kasir shift 1 dan shift 2 untuk disetorkan keesokan harinya ke bank ( Cash ) yang ditunjuk oleh Finance dan debit / credit card (non cash)
Utensil : Memastikan kelengkapan utensil di outlet
Petty Cash :Penggunaan petty cash dengan benar dan balance
Laporan : Membuat laporan seperti stock Opname, Pest Control, General CleaningÂ dll yang diwajibkan oleh Head Office
Schedule : Mengatur jadwal kerja staff service dan kitchen
Building : Mengatur keamanan building - kunci gedung,brankas, dll
Pengaturan Barang : Mengatur Loading, pemesanan dan penyimpanan barang

ASPEK SERVICE QUALITY

Shift Brief : Melakukan briefing setiap hari untuk update prosedur dan program
Grooming dan Service Excellent : Memastikan standar grooming dijalankan oleh seluruh staff, dan memastikan tamu waiting list ditangani dengan baik sesuai prosedur , melakukan aktivitas khas / unik suatu brand Resto
Kebersihan: Memastikan Area Service, Kitchen, Outdoor, dan General Cleaning dilakukan sesuai ketentuan
Customer Complain : Menangani complain dengan tuntas
Â Koordinasi dan Komunikasi : Dilakukan dengan baik antara Head Office, Atasan, bawahan dan sesama karyawan
Â Human Capital : Memonitor seluruh staff telah mengikuti pelatihan sesuai standar
Upselling : Memonitor seluruh staff melakukan upselling untuk meningkatkan sales
Premisis : Memastikan premisis berfungsi dengan baik

ASPEK KEAMANAN PANGAN

Â·Penerimaan bahan baku : Memastikan kualitas bahan baku yang diterima sesuai dengan permintaan
Penyimpanan : Memastikan penyimpanan bahan makanan pada suhu aman dan menjalankan system fifo, label tanggal kedatangan dan expire date, pemisahan penyimpanan bahan makanan mentah dan matang terpisah
Â Proses memasak : Memastikan proses pemasakan dilakukan sesuai prosedur
Penyajian : Memastikan penyajian makanan tidak terkontaminasi dengan makanan lain, hama, zat kimia, bakteri,Â dan lain-lain

ASPEK PEOPLE MANAGEMENT

Training : Memastikan staff service dan kitchen telah mengikuti pelatihan sesuai standar perusahaan
Evaluasi Training : Senantiasa mengawasi staff yang telah mengikuti training menjalankan pelatihan yang diberikan oleh Head OfficeCoaching
Melakukan coaching staff yang tidak mengikuti prosedur
Performance Evaluation : Melakukan penilaian akhir tahun
Meeting : Menghadiri Undangan Meeting Bulanan yang diadakan oleh Head Office
Pigura : Mengupdate pigura staff Outlet bila ada perubahan

Tingkat Pekerjaan

Manajer/Asisten Manajer

Pengalaman Kerja

1 tahun

Spesialisasi Pekerjaan

Bangunan/Konstruksi, Properti/Real Estate

Kualifikasi

Sertifikat Professional, D3 (Diploma), D4 (Diploma)

Jenis Pekerjaan

Kontrak

Ukuran Perusahaan

501 - 1000 pekerja

Industri

Makanan & Minuman/Katering/Restoran

Tunjangan dan Lain-lain

Asuransi kesehatan, Waktu regular, Senin - Jumat, Bisnis (contoh: Kemeja)

Lowongan pekerjaan di PT Altima Mandiri lainnya

Nama Pekerjaan	Kisaran Gaji	Tgl Dibuka
Executive Marketing	Rp. 3,800,000 - Rp. 5,320,000	12 Januari 2023 - 11 Februari 2023
GM OPERATION F&B	Tidak disebutkan	13 Januari 2023 - 12 Februari 2023
COOK HELPER	Rp. 1,700,000 - Rp. 2,700,000	12 Januari 2023 - 11 Februari 2023
CHEF DE PARTIE / HEAD CHEF	Rp. 4,000,000 - Rp. 5,000,000	03 Januari 2023 - 02 Februari 2023
FIT OUT COORDINATOR	Rp. 5,000,000 - Rp. 7,000,000	26 Desember 2022 - 25 Januari 2023
CHEF PASTRY	Tidak disebutkan	16 Januari 2023 - 15 Februari 2023
GM FINANCE ACCOUNTING	Tidak disebutkan	16 Januari 2023 - 15 Februari 2023
RESTAURANT MANAGER	Rp. 5,000,000 - Rp. 5,800,000	20 Januari 2023 - 19 Februari 2023
RESTAURANT MANAGER	Rp. 5,000,000 - Rp. 5,800,000	21 Februari 2023 - 23 Maret 2023
CHEF DE PARTIE / HEAD CHEF	Rp. 4,000,000 - Rp. 5,000,000	03 Maret 2023 - 23 Maret 2023
General Affair Staff (Bandung)	Tidak disebutkan	08 Maret 2023 - 07 April 2023
HR Manager	Tidak disebutkan	13 Maret 2023 - 12 April 2023
HR Manager Food & Beverage	Tidak disebutkan	13 April 2023 - 13 Mei 2023
General Affair Staff Food & Beverage	Tidak disebutkan	17 April 2023 - 17 Mei 2023
Supervisor Internal Audit F&B Resto (Bandung)	Tidak disebutkan	24 April 2023 - 24 Mei 2023
Internal Audit Staff F&B Resto (Bandung)	Tidak disebutkan	24 April 2023 - 24 Mei 2023
Supervisor Internal Audit F&B Resto (Jakarta)	Tidak disebutkan	24 April 2023 - 24 Mei 2023
Internal Audit Staff F&B Resto (Jakarta)	Tidak disebutkan	24 April 2023 - 24 Mei 2023
RESTO MANAJER (JAKARTA)	Rp. 5,000,000 - Rp. 5,500,000	21 Mei 2023 - 20 Juni 2023
HEAD CHEF (JAKARTA)	Rp. 5,000,000 - Rp. 5,500,000	21 Mei 2023 - 20 Juni 2023
SENIOR COOK PASTRY/BAKERY	Tidak disebutkan	01 Agustus 2023 - 01 September 2023
Cook Helper	Rp. 3,000,000 - Rp. 6,000,000	07 Agustus 2023 - 07 September 2023
HR Generalist	Tidak disebutkan	08 Agustus 2023 - 08 September 2023
COOK PASTRY/BAKERY JAKARTA & BANDUNG	Tidak disebutkan	18 Agustus 2023 - 18 September 2023
CHEF DE PARTIE / HEAD CHEF (BANDUNG)	Tidak disebutkan	18 Agustus 2023 - 18 September 2023
COOK PASTRY/BAKERY	Tidak disebutkan	01 September 2023 - 02 Oktober 2023
AST. SPV WAREHOUSE	Rp. 4,000,000 - Rp. 4,500,000	04 November 2023 - 05 Desember 2023

Lowongan RESTAURANT MANAGER (JAKARTA SELATAN) di PT Altima Mandiri

Lowongan pekerjaan di PT Altima Mandiri lainnya